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食品原料电加热真空耙式干燥过程是使用优势

信息来源:本站 | 发布日期: 2019-04-03 | 浏览量:219
关键词:食品原料电加热真空耙式干燥
  食品原料电加热真空干燥和干燥的原理大气压力相同,就像在真空中一样,水蒸发的温度低于常压下的蒸发温度;真空度越高,蒸发温度越低,因此整个干燥过程可在较低温度下进行。
  
  干燥过程温度低,物料低,无过热,水易蒸发,干燥产品,形成多孔结构,溶解性好,补液,色泽和口感更好;干燥产品的最终含水量低;干燥时间短,速度快。
  
  使用时食品原料电加热真空耙式干燥机加热温度范围较大,共性较好,设备投资和耗电量高于常压热风干燥。具有真空度自动调节功能,动态真空度可在1000~5000Pa范围内设定;具有在线自动调节功能的加热温度,加热温度可设定在45~135℃范围内。
  
  整个干燥过程与外界环境完全隔离,避免各种可能的污染产生的热量;整个烘干过程实现自动控制,降低人工成本。符合CIP清洗系统,设备可快速清洗干燥。
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